Rekuperacija toplote iz ostatka procesa proizvodnje alkoholnih pića u destileriji kapaciteta 40000 kg/dan

Apstrakt

Za proizvodnju alkoholnih pića u industrijskim uslovima, koristi se postupak destilacije sa rektifikacijom. Proces se zasniva na razdvajanju komponenti usled razlike u temperaturi ključanja na datom pritisku u sistemu, što podrazumeva zagrevanje sirovine do temperature ključanja, kao i dovođenje toplote radi isparavanja određenih komponenti iz tečnosti. Može se zaključiti da je za izvođenje procesa potrebno dovođenje i odvođenje relativno velike količine toplotne energije, što znači da je proces rada praćen i značajnim eksploatacionim troškovima. Za postrojenje destilerije za proizvodnju alkoholnih pića, kapaciteta 40000 kg/dan, analiziran je utrošak toplotne energije i izložen je predlog rešenja poboljšanja procesa radi energetske uštede, čime se snižava i cena finalnog proizvoda, odnosno povećava profit preduzeća.