Određivanje vremena smrzavanja u uslovima promenljive temperature okolnog rashladnog fluida

Apstrakt

U ovom radu je analiziran problem određivanja vremena smrzavanja u uslovima pod kojima se promena temperature okolnog fluida ne može zanemariti, karakterističnim za rad tunela za brzo smrzavanje, sa utečnjenim gasovima kao rashladnim fluidom. Analitičko rešenje određivanja vremena smrzavanja dobijeno je usvajanjem modela koji je potpuno istovetan sa klasičnim Plankovim izvođenjem, izuzev pretpostavke o promenljivosti temperature okolnog fluida. Dobijeno rešenje je upoređeno sa modifikovanim Plankovim. Međusobno odstupanje Plankovog i u ovom radu dobijenog rešenja je utoliko veće ukoliko se vrednost kriterijuma Bi povećava, a vrednost parametara P (kojim se izražava bezdimenzionalna relativna temperaturska razlika) smanjuje.