Racionalno korišćenje vodene pare u pivarskoj industriji

  • Goran Kolić "žAirtrend Gobrid", Beograd
  • Branislav Živković Mašinski fakultet, Beograd

Apstrakt

Tehnološki proces u pivarama zahteva vodenu paru kao radni fluid. U radu su prikazana savremena tehnička rešenja korišćenja pare i kondenzata koja omogućavaju proizvodnju piva dobrog kvaliteta, uz minimalne troškove za energiju. Razmatraju se smanjenje kapaciteta parnog kotla primenom akumulatora pare, dobijanje čiste pare za tehnologiju, merenje količine pare ispred mesta potrošnje, primena pločastih razmenjivača toplote u pivarstvu i korišćenje toplote kondenzata.

Reference

[1] * * *: ASHRAE Handbook of Fundamentals, ASHRAE, Atlanta, Georgia, U.S.A., 1997.
Objavljeno
2019-04-05
Kako citirati
KOLIĆ, Goran; ŽIVKOVIĆ, Branislav. Racionalno korišćenje vodene pare u pivarskoj industriji. Procesna tehnika, [S.l.], v. 15, n. 3, p. 204-206, apr. 2019. ISSN 2217-2319. Dostupno na: <https://izdanja.smeits.rs/index.php/procteh/article/view/4629>. Datum pristupa: 14 sep. 2026
Formati citiranja
Broj časopisa
God. 15 Br. 3 (1999): Procesna tehnika
Sekcija
Specifičnosti prehrambene industrije
Creative Commons License

Ovaj rad je pod Creative Commons Aуторство-Nekomercijalno-Bez prerade 4.0 Internacionalna licenca.